clam chowder, san francisco

No te puedes ir de San Francisco sin haber probado uno de los platos clásicos, el Clam chowder, o sopa espesa que contiene al menos almejas y patatas, aunque como puedes imaginar la puedes comer de lo que te de la gana. En la mayoría de los lugares te lo servirán no en un plato, sino en ese enorme bollo de pan, y te lo vas comiendo con la cuchara.

Al finalizar, estaría bien comerse el pan, o incluso ir mojando el pan en la sopa, pero… el pan aquí es lamentable, de verdad, todavía no ha habido ninguno que me guste, todos saben a mantequilla. Hay que ver que nos quejamos en España de algunos que parecen chicles… madre mía, esos aquí costarían 15 dólares porque se considerarían artesanos.

La Clam chowder está caliente, te hace buen cuerpo en una ciudad como San Francisco en la que casi siempre hace viento y frío…